大好きな和菓子
如心松葉・・・蕎麦粉と肉桂・砂糖を原料として、長さ7.5センチ、太さ2ミリほどに焼き上げ、芥子を振りかけてあります。
香ばしい中に淡い甘味があります。
一本でティーバッグの薄茶が一服いただけますね。
竜の玉・・・葛皮製で、飽は青色または紅色を使用して餌玉を作り、葛皮で三方から包み、竜が宝珠をつかんだ型です。
三楽・・・葛または片栗製の打物です。
白と淡紅の二種となっており、月と花が浮出しとなります。
径はおよそ3センチほどあります。
常盤饅頭・・・薯預皮の腰高饅頭で、中に青餓を入れて松に見立て、皮で雪を利かせたもので、不審庵家元の初釜はこの饅頭が嘉例となっています。
芝の雪・・・小豆の小倉飴を入れた小豆色きんとんで、上部へ白芋の裏漉しを散らし、雪に模しています。
静海・・・落雁仕立てで、白と水色の二種があります。
ツボツボ・・・鼠色の種煎餅で、白いところは砂糖引きです。
裏面はその反対に、同様の砂糖引きをします。